Ankara
La capitale de la Turquie est un lieu cosmopolite bourdonnant de culture contemporaine et d’objets anciens – où les brochettes sont les meilleures au monde, dit Imogen Lepere
Temps de trajet 4h 10min
Au carrefour de la Méditerranée et de l’Asie, Ankara propose un mélange grisant d’architecture médiévale, de pouvoir politique et de cuisine turque traditionnelle. Depuis qu’elle est devenue la capitale dans les années 1920, la population est passée de 75 000 à plus de cinq millions d’habitants et elle est désormais véritablement cosmopolite, avec une scène artistique et design florissante. Le 29 octobre, la fête de la République commémore la fondation de la République turque en 1923. Les habitants se réunissent à l’Anitkabir (le mausolée du premier président turc, Mustafa Kemal Atatürk) pour une procession patriotique qui se termine par un feu d’artifice.
Que faire
Passez une matinée à explorer l’ancienne citadelle, un dédale de ruelles fermées par des murs de plus de 15 mètres. Sur la place près de la Finger Gate, les vendeurs locaux vendent des noisettes et des pois chiches, et vous pouvez profiter d’une vue panoramique sur les toits rouges de la vieille ville depuis la tour Sark Kulesi. À proximité, dans le quartier Atpazari, le musée des civilisations anatoliennes abrite des objets provenant de tous les principaux sites archéologiques de Turquie. Le CerModern est le plus grand espace d’art contemporain du pays. Attendez-vous à une grande exposition de la photographie de paysage d’Henri Cartier-Bresson ainsi qu’à des ateliers de yoga et d’écriture. Chaque jour, vous tomberez sur des pazars (marchés locaux) dans différents quartiers. Essayez le simit (pain circulaire croquant) au bazar couvert d’Asagi Ayranci le mercredi ou dirigez-vous vers le marché permanent d’Ulus Hali, où les agriculteurs de toute la province d’Ankara colportent leurs marchandises. Juste à côté de l’intersection de Kizilay, la mosquée Kocatepe est la plus grande de la ville et peut contenir plus de 24 000 fidèles. Émerveillez-vous devant les motifs complexes à l’intérieur, avant de visiter le grand magasin Begendik 00 90 312 236 1717 pour côtoyer les belles personnes d’Ankara. Ne partez pas sans voir l’Anitkabir, qui enjambe une colline dans le parc commémoratif près de Tandogan. Les gens viennent de partout dans le pays pour rendre hommage au père de la Turquie moderne.
Où rester
Les hôtels de luxe d’Ankara mélangent un sens de la longue et riche histoire de la Turquie avec un design contemporain et sont souvent d’excellente valeur. Le cinq étoiles Divan Çukurhan est un bâtiment en briques et poutres datant d’environ quatre siècles. Des affiches modernes et des vues sur la citadelle d’Ankara en font l’une des meilleures options de la ville, et les chambres commencent à seulement 63 £. Les chambres du Check Inn Ankara ont un prix similaire mais parviennent à créer l’ambiance d’un loft à Manhattan, avec des briques apparentes, des meubles en bois sombre et des détails en peau d’animal. Le JW Marriott Hotel est le point de vue d’Ankara sur le luxe haut de gamme. Sirotez des cocktails au salon Sky Vue, plongez-vous dans la vapeur parfumée du hammam turc et admirez la vue depuis les baies vitrées, qui permettent à la lumière de pénétrer dans chaque pièce.
Où manger et boire
Des paysages incroyablement variés nourrissent une gamme de produits frais. Une grande partie est méditerranéenne dans sa sensation, mais élevée à l’exotisme par les techniques du Moyen-Orient et une culture de manger comme une fête, qui a coulé des cuisines royales à la société dans son ensemble. La carte de visite culinaire d’Ankara est le tava (casserole de tomates avec vermicelles et agneau sur l’os) – vous en trouverez une version particulièrement onctueuse à Ankara Tava, un restaurant de troisième génération. L’utilisation d’une rôtissoire verticale pour cuire la viande remonte aux Ottomans, et les brochettes de doner sont pratiquement une religion ici. Peçenek Döner sur Seçim Sokak peut sembler humble, mais l’excellente viande provient du village de Kizilcahamam dans le nord de la province et les habitants disent que c’est le meilleur de la ville. Meshur Dönerci Dursun Usta 00 90 312 312 74 75 dans le district de Samanpazari a également un public fidèle. Essayez le restaurant Trilye pour d’excellents fruits de mer et des desserts traditionnels tels que la trileçe (un gâteau moelleux à base de lait de vache, de brebis et de buffle).
Le temps presse?
La tour Atakule domine l’horizon de la ville avec son dôme futuriste. Vous pouvez regarder le soleil se coucher depuis la barre, qui tourne à 125 mètres au-dessus du sol.
